Szparag lekarski Asparagus officinalis
Roślina wieloletnia, lecznicza, ozdobna
Wysokość: do 200cm
Surowiec zielarski: kłącze z korzeniami
Zbiór kwiatów i liści: maj, czerwiec
Właściwości: młode pędy wykorzystywane w kuchni jako warzywo ze względu na swoje walory smakowe oraz wartości odżywcze, szparagi są lekkostrawne
Właściwości: wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego, działa moczopędnie, obniża ryzyko powstania kamieni nerkowych, normuje ciśnienie tętnicze. Dostarcza wiele witamin m. in. C, A, PP, E, z grupy B, makro i mikroelementy; żelazo, fosfor, magnez, wapń, sód, potas, a także błonnik, kumarynę i kwas foliowy.
